Ako tražite recept za preukusan rolat sa bananama, koji se pravi veoma brzo i jednostavno, na pravom ste mestu. Za sve koji obožavaju kombinaciju banane i plazme, ovaj rolat će biti gotovo neodoljiv. Kada se još dodaju puding od vanile i mekane biskvitne kore, dobija se jedan od najkremastijih dezerta, u kome ćete uživati u svakom zalogaju!
Izraz “mačje oči” se često koristi kako bi se opisao ovaj dezert, jer se prilikom sečenja rolata dobijaju mali krugovi od banana, koji podsećaju na mačije oči.
U nastavku teksta sa vama delimo recept i savete, kako da vaš rolat sa bananom ispadne savršeno, bilo da ste već iskusni kuvar, tek počinjete da istražujete slastičarstvo, ili ste veliki sladokusac.
Rolat sa bananama, plazmom i pudingom
Rolat sa bananom, plazmom i pudingom je ukusan dezert, i jednostavan za pripremu. Isprobajte ga i uživajte u slatkim trenucima sa vašim prijateljima ili porodicom.
Vreme pripreme: 1,5 do 2 h
Sastojci:
Za patišpanj:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
3 kašike ulja
Za fil:
1 l mleka
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile
150 g putera ili margarina
200 g plazma keksa (ili keksa po želji)
50 – 100 g oraha
3 – 4 banane
Preliv:
100 g crne čokolade (70% kakaa)
2 kašice ulja ili putera
Dekoracija:
Po želji – mleveni orasi
Priprema:
1. U prvom koraku se priprema patišpanj za rolat sa bananama, tako što ćete odvojiti, u posebnim činijama, 6 belanca od 6 žumanaca. Umutite belanca mikserom, zatim dodajte 6 kašika šećera, i ponovo dobro umutite sastojke.
2. U celu smesu, ubacite 6 žumanca i umutite sve zajedno da dobijete čvrstu masu (sneg). Dodajte 6 kašika brašna, i 3 kašike ulja, i promešajte sve ručnim mikserom.
3. Rernu zagrejte na 180 stepeni, a za to vreme, pleh srednje veličine, obložite papirom za pečenje, i ravnomerno raspodelite smesu po njemu. Koru je potrebno peći između 15 i 20 minuta.
4. Sada prelazimo na pripremu fila. U jednu činiju izdvojite 2 pudinga od vanile, i izmešajte ih sa 200 ml mleka, ručnim mikserom. Zatim, sipajte 10 kašika šećera, i dobro promešajte.
5. Ostalih 800 ml mleka zagrejte do ključanja. Kada mleko provri, sipajte smesu sa pudingom, i dobro mešajte sve vreme, dok se ne zgusne.
6. Kada je kora gotova, izvadite je iz pleha, odvojte je od papira za pečenje, i prebacite na čistu krpu.
7. Ostavite koru da se malo prohladi, a u puding ubacite oko 150 g putera, i sjedinite ga sa smesom. Mešajte dok se puter ne otopi, i sve dobro ne sjedini. U ovu smesu, dodajte 50 do 100 g oraha, i dobro promešajte da se ravnomerno rasporedi u filu.
8. Puding ostavite da se malo prohladi i stegne u frižideru, a onda dodajte oko 200 g mlevene plazme, i dobro promešajte.
9. Kada se kora prohladi, namažite preko nje veći deo smese (manji deo ostavite da njome premažete rolat na kraju).
10. U zavisnosti od vašeg ukusa, možete koristiti 2, 3 ili 4 banane, koje ste prethodno oljuštili. Poređajte ih na jedan kraj kore, tako da ne ostanu prazni delovi (možeta ih i iseckati na pola).
11. Polako i pažljivo, počnite da rolate koru ka drugom kraju, pazeći da ne oštetite fil.
12. Kada dobijete banana rolat, premažite ga celog sa ostatkom smese sa pudingom i plazmom, i rashladite u frižideru 20 do 30 minuta.
13. Otopite 100 g crne čokolade (70% kakaa), i dodajte 2 kašičice ulja (ili maslaca), kako bi preliv dobio sjaj. Prelijte ohlađeni rolat sa otopljenom čokoladom, i ostavite da se čokolada stvrdne pre nego što isečete rolat.
14. Za kraj rolat od banana možete da pospete i ukrasite mlevenim orasima, koji se odlično slažu sa svim sastojcima koje smo koristili. Uživajte u ovoj preukusnoj poslastici!Nadamo se da vam se dopao naš recept za plazma rolat sa bananama, i da ćete uživati kako u pripremi, tako i u njegovom bogatom ukusu. Za dodatnu inspiraciju pogledajte i naše neobične recepte za bananama, čiji će vas ukusi oduševiti!