Posni mafini sa višnjama predstavljaju ukusnu alternativu tradicionalnim mafinima, pogodnu za one koji se pridržavaju posta ili imaju poseban način ishrane. Nastali su da bi svi koji uživaju u ukusu ove neodoljive poslastice mogli i tokom posta da se zaslade i osete božanstven ukus mekanog mafina punog višanja.
Ideja o kombinovanju sočnih višanja sa posnim testom deluje kao prirodan korak u prilagođavanju recepta. Ljudima se dopadaju ovi posni mafini zbog njihovog ukusnog i sočnog sastava, a kako bi bili još bolji u njih možete dodati omiljeni Imlek Oaza biljni napitak koji dodatno pojačava njihov ukus i čini ih uživanjem za nepca.
U nastavku otkrijte najbolje recepte koji će vam pomoći da vaši posni mafini s višnjama očaraju svakoga ko ih proba!
Posni mafini sa višnjama – mere u šoljama
Mafini postaju izuzetno jednostavni za pripremu kada koristite recepte u kojima su mere određene šoljama. Ovakav način merenja sastojaka čini proces pripreme mnogo praktičnijim, jer ne zahteva korišćenje preciznih kuhinjskih vaga, već samo šolju koju već svi imamo u kuhinji. Ovo je posebno korisno kada nemamo kuhinjske alate pri ruci ili kada želimo brzo da pripremimo poslasticu.
Ovakav način pripreme je intuitivan i lak za praćenje, posebno ako ste početnik u kuhinji. Nakon pripreme ćete imati i manje posuđa za pranje, što čini ovaj recept za posne mafine sa višnjama još dragocenijim. U nastavku vam otkrivamo recept u čijim ćete čarima sigurno uživati.
Sastojci
- 2 šolje brašna
- 1 šolja smeđeg šećera
- ½ šolje posnog kakao praha
- 1 kašičica praška za pecivo
- prstohvat soli
- ½ kašičice sode bikarbone
- 1 šolja omiljenog Imlek Oaza biljnog napitaka
- 1/2 šolje biljnog ulja
- 1 kašičica vanilin šećera
- 1 šolja višanja (mogu biti sveže, zamrznute ili iz kompota)
Priprema
Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni.
- U velikoj posudi pomešajte sve suve sastojke, brašno, smeđi šećer, kakao prah, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so.
- Dodajte Imlek Oaza biljni napitak, biljno ulje i vanilin šećer. Sve sastojke lepo promešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Kada napravite smesu, dodajte višnje u smesu i nežno ih umešajte kako se ne bi raspale ili previše zgnječile.
- Dobijenom smesom punite kalupove u kojima se pripremaju mafini, svaki od njih napunite do pola, kako bi mafini imali prostora da narastu tokom pečenja.
- Kada sve lepo rasporedite, posni mafini treba da se stave da se peku u prethodno zagrejanoj rerni 20 do 25 minuta, a najbolje je da proveravate čačkalicom da li su gotovi. Potrebno je da zabodete čackalicu u jedan mafin i kada je izvadite, ukoliko na njoj nema ničega, znači da je mafin spreman.
- Kada ih izvadite ih iz rerne, ostavite ih da se potpuno ohlade pre posluživanja.
Recept za posne mafine sa višnjama i čokoladom
Višnje daju poseban šarm i ukus svakoj poslastici, a posnim mafinima naročito. Njihova kiselkasta nota donosi osvežavajuću dimenziju slatkim posnim mafinima, što čini ovu kombinaciju idealnom za ljubitelje slatkasto kiselkastih poslastica.
Kiselkast ukus višanja savršeno se uklapa u bogat ukus mekanog slatkog testa mafina. Dok slatki mafin pruža punoću i slatkoću, kiselkaste višnje dodaju sloj osveženja, a posna glazura za mafine upotpunjuje harmoničnu kombinaciju ukusa.
Sočna struktura ovog voća doprinosi mekoći mafina i jednom kada ih budu probali, vaši ukućani će zahtevati da ih stalno pravite! U nastavku vam dajemo recept uz koji će vam ovi mafini savršeno ispasti.
Sastojci
Za mafine:
- 150 g brašna (tip 400)
- 100 g šećera
- 1 kašika meda
- 30 g kakaa
- 1 prstohvat soli
- ½ kesice praška za pecivo
- 1/4 kašičice sode bikarbone
- 50 ml ulja
- 180 ml Imlek Oaza biljnog napitka
- 100 g višanja (ili više, po ukusu)
- 1 kašičica alkoholnog sirćeta
Za glazuru:
- 200 g posne čokolade za kuvanje
- 6 kašika ulja
Priprema posnih mafina
- Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni.
- U većoj posudi dobro izmešajte sve suve sastojke, brašno, šećer, kakao, so, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
- U suve sastojke kada ih promešate dodajte umućene sve tečne sastojke, med, ulje, Imlek Oaza biljni napitak i sirće.
- U kalupe gde se pripremaju mafini sipajte smesu do pola i dodajte nekoliko višanja preko smese. Višnje mogu biti i zamrznute, ne morate ih odmrzavati, važno je da nemaju koštice.
- Kada poređate sve, mafini su spremni za pečenje. Stavite ih u već zagrejanu rernu i pecite ih do 25 minuta. Proverite čačkalicom da li su gotovi tako što ćete da je zabodete u mafin, i ukoliko ništa ne ostane na njoj, mafini su spremni.
- Kada mafini budu gotovi, ostavite ih da se dobro ohlade i pređite na pripremu glazure.
Posna glazura za mafine – priprema
- U dublju šerpu sipajte vodu da proključa.
- U drugoj manjoj metalnoj činiji koja može da se stavi na šerpu i greje parom stavite posnu čokoladu i prelijte je uljem.
- Mešajte dok se čokolada ne istopi.
- Kada se istopi, prelijte mafine ovom finom glazurom i stavite da se dobro ohlade. Potom su spremni za serviranje.
Nadamo se da su vam se ovi posni mafini sa višnjama dopali i da ćete uskoro da zasučete rukave kako biste ih napravili. Ukoliko postite, kada post prođe možete isprobati i ostale slane i slatke mafine koji će vam se sigurno podjednako dopasti.
Ako tokom posta želite da uživate i u drugim posnim slatkišima, pronađite naše recepte za posne kolače među kojima ćete sigurno pronaći svog slatkog favorita u kojem ćete uživati sa dragim ljudima!