WDF

Posni kolači – recepti za najukusnije posne kolače

—

by

admin
in

Posni kolači su vrsta kolača koji se prave bez upotrebe mleka, jaja i drugih namirnica životinjskog porekla. Umesto toga, tokom posta se mogu koristiti zdravi biljni sastojci kao što su biljne masti, Biljni napitak ovas ili Biljni napitak badem, voće, orašasti plodovi i drugi sastojci koji ne krše pravila posta. Ovi kolači su idealni za vegane, vegetarijance i sve one koji se pridržavaju verskih obaveza tokom posta.

U vreme posta, mnogi vernici se suzdržavaju od konzumiranja određenih namirnica kao deo svoje duhovne prakse. Ali to ne znači da moraju da se odreknu slatkih zadovoljstava tokom praznika, zbog togo postoje posni slavski kolači koje mnogi obožavaju i prave tokom praznika.

Kada pripremate posni kolač, možete da budete kreativni i eksperimentišete sa različitim sastojcima. Dodavanje orašastih plodova, suvog voća ili začina poput cimeta, može obogatiti ukus kolača. U nastavku vam predstavljamo neke od preukusnih recepata za posne kolače u kojima ćete uživati.

Posne vanilice

Vanilice su tradicionalna poslastica koju gotovo svi obožavaju. Posne vanilice se često pripremaju tokom praznika, ili kao ukusni posni slatkiši u kojima se uživa tokom dana posta.

Vanilice su sitni posni kolači koji mame osmehe ljudima kada god ih vide na trpezi. Ovi posni slavski kolači se uvek dobro uklope sa ostalim sitnim posnim kolačima, bilo da je slava ili neka druga posna praznična trpeza u pitanju. Evo i recepta za slavski kolač ukoliko spremate krsnu slavu, a u nastavku pogledajte kako se pripremaju najlepši posni kolač za slavu.

Sastojci

Za testo:

  1. 250 g posnog margarina ili biljnog ulja po izboru
  2. 100 g šećera u prahu
  3. 1 vanilin-šećer
  4. 1 kašičica ekstrakta vanile
  5. 100 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  6. 400 g brašna

Za fil:

  1. 200 g mlevenih oraha
  2. 100 g šećera u prahu
  3. 1 kašičica ekstrakta vanile
  4. 3 kašike Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem

Za posipanje:

  1. šećer u prahu

Priprema

Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni. 

Za testo:

  1. Mikserom umutite posni margarin sa šećerom u prahu dok ne dobijete svetlu i kremastu smesu.
  2. U smesu dodajte vanilin-šećer, ekstrakt vanile i Biljni napitak ovas, pa sve dobro sjedinite.
  3. U smesu postepeno dodajite brašno dok mesite testo kako biste dobili glatku smesu koja se ne lepi za ruke.
  4. Testo oblikujte u loptu, uvijte ga providnom folijom i ostavite u frižideru 30 minuta.

Za fil:

  1. U činiju promešajte mlevene orahe, šećer u prahu, ekstrakt vanile i dovoljno Biljnog napitka ovas da dobijete kompaktnu smesu koja se lako razmazuje.
  2. Razvucite testo i modlicom za kolače, ili čašicom za rakiju vadite krugove.
  3. Na sredini kruga stavite malu količinu fila, pa preklopite drugim krugom od testa.
  4. Poređajte vanilice u pleh na pek papir i pecite ih oko 15-20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnu boju.
  5. Kada se vanilice ispeku, izvadite ih iz rerne i ostavite da se ohlade.
  6. Kad su potpuno hladne, pospite šećerom u prahu i poslužite.

Posni lava kolač

Posni lava kolač je neodoljiv desert koji će vas osvojiti svojim ukusom i teksturom. Ovaj posni kolač je savršen izbor za sve ljubitelje čokolade koji žele uživati u slatkim trenucima i tokom posta. 

Ono što ovaj posni kolač čini posebnim je njegova jedinstvena tekstura. Spoj mekanog kolača sa spolja hrskavom korom i tečnom kremastim filom iznutra je prava eksplozija ukusa. Svaki zalogaj je poput malog zadovoljstva koje se topi u ustima, ostavljajući vas bez daha.

Pogledajte recept za ovaj brzi posni kolač koji ćete obožavati.

Sastojci:

  1.  80 g crne posne čokolade
  2. 70 ml ulja
  3. 200 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  4. 150 g šećera
  5. 150 g brašna
  6. 20 g kakao praha
  7. prstohvat soli
  8. ukrasi i ostalo po želji

Priprema:

Uključite rernu da se greje, na 200 stepeni. 

  1. Istopite crnu čokoladu na tihoj vatri.
  2. Pomešajte Biljni napitak badem i ulje, pa dodajte u istopljenu čokoladu.
  3. U drugoj činiji pomešajte sve suve sastojke.
  4. Pomešajte sadržaje iz obe činije i lagano mešajte dok se ne sjedine lepo svi sastojci.
  5. Lepo izmućen fil sipajte u korpice za mafine i stavite da se peku oko 8 minuta.
  6. Kada se ispeku, prohladite ih, dodajte im neko voće ukoliko želite za dekoraciju i spremne su za jelo.

Pivčići – sitni posni kolači od piva

Pivčići su sitni posni kolači napravljeni od piva koje ćete sigurno obožavati. Ovi posni kolači će biti preukusan i zanimljiv dodatak vašem posnom jelovniku. Pivčići su jeftini posni kolači koje možete pripremati uvek, ali su odlični i kao slavski kolači koji će upotpuniti svečanu trpezu. Ukoliko vas zanima kako se pripremaju ovi brzi posni kolači recept je u nastavku teksta.

Sastojci

  1. 250 ml bezalkoholnog piva
  2. 250 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  3. 150 ml ulja
  4. 250 g šećera
  5. 1 kesica vanilin-šećera
  6. 500 g brašna
  7. 1 prašak za pecivo
  8. malo soli

Priprema:

Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni. 

  1. U posudi dobro pomešajte pivo, Biljni napitak ovas, ulje, šećer i vanilin-šećer. 
  2. U smesu postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i malo soli i mešajte dok ne dobijete glatko testo.
  3. Smesu oblikujte u sasvim male kiflice i poređajte ih u pleh obložen pek papirom.
  4. Pecite ih u rerni oko 25-30 minuta ili dok pivčići ne dobiju lepu zlatnu boju.
  5. Kada ih ispečete, ostavite ih da se prohlade.
  6. Kada se ohlade možete ih posuti šećerom u prahu i spremni su za serviranje.

Posni beli kolač sa makom

Posni kolači sa makom su preukusni i ne možete da pogrešite kada ih pripremate. Oni su odličan izbor koji će vas zasladiti u periodu posta. Posni kolač sa makom se lako pripremaju i možete ih brzo spremiti kada vam dođu neočekivani gosti. 

Evo jednostavnog recepta za posni kolač sa makom koji će vas oduševiti. 

Sastojci

  1. 500 g brašna
  2. prstohvat soli
  3. 1 prašak za pecivo
  4. 400 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  5. 400 g šećera
  6. 200 ml ulja 
  7. 100 g maka

Priprema

Uključite rernu da se greje, na 180 stepeni. 

  1. U činiju pomešajte brašno, prašak za pecivo, mleveni mak i so.
  2. Skuvajte Biljni napitak badem sa šećerom i ostavite da se ohladi, kasnije dodajte ulje i promešajte.
  3. Skuvani Biljni napitak badem dodajte suvim sastojcima, dobro promešajte da se masa lepo sjedini i postane kompaktna.
  4. Pripremljenu smesu sipajte u tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  5. Posni pečeni kolači sa makom se peku oko 30 minuta, odnosno dok ivice kolača ne počnu da se odvajaju od tepsije.
  6. Kada se ispeče, posni kolač ostavite da se prohladi i kasnije ga poslužite.

Posni kolači sa kokosom

Posni kolač mogže biti veoma ukusan i zdrav. Kombinacija biljnih sastojaka, začina i voća može stvoriti izvanredne ukuse i teksture. Tako su moderni posni kolači sa kokosom bogati vlaknima i hranljivim sastojcima u kojima ćete uživati.

Ovi moderni posni kolači sa urmama, kokosom i ostalim zdravim sastojcima nisu slučajno postali jedni od najpopularnijih među ljudima koji teže ka tome da se hrane zdravo. U nastavku pogledajte kako se pripremaju zdravi i najbolji posni kolači sa kokosom.

Sastojci

  1. 1 kašika kokosovih mrvica
  2. 100 g kokosovog brašna
  3. 100 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  4. 7 urmi
  5. 30 g suvog grožđa
  6. 25 g brusnica
  7. Prstohvat cimeta
  8. Šaka badema

Priprema

  1. Isecite urme na sitne komadiće i potopite u vodu zajedno sa suvim grožđem i brusnicama. Ostavite da voće odstoji potopljeno celu noć.
  2. Iseckajte ili sameljite bademe.
  3. U posudi pomešajte suve sastojke i postepeno dodajte Biljni napitak badem. Njega sipajte tako da se suvi sastojci spoje, ne da se natope.
  4. Od nastale smese oblikujte loptice.
  5. Ovaj posni kolač ne mora da se peče, ukoliko želite, kuglice možete malo zapeći u rerni kako bi se dobio intenzivniji ukus kokosa.
  6. Pecite kolače na pek papiru, ne više od 10 minuta.
  7. Kada se zapeku, ostavite ih da se prohlade i spremne su za konzumaciju.

Lešnik gnezda

Posni kolači sa lešnikom su sitni posni kolači savršeni za sve prilike i praznike. Ovi sitni zalogajčići su prepuni bogatog i kremastog ukusa koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Pripremaju se veoma brzo i lako, tako da najlepši posni kolači mogu biti spremni u par koraka. 

Posni kolači sa lešnikom će obradovati ljubitelje posnih sitnih kolača, a pogotovo one kojima su posni kolači sa lešnicima omiljeni. Ako vas zanima kako se pripremaju ovi posni kolači recept je u nastavku teksta.

Sastojci

Za kore:

  1. 200 g mlevenih lešnika
  2. 100 g šećera u prahu
  3. 100 g posne čokolade za kuvanje
  4. 100 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  5. 100 g posnog margarina
  6. 150 g posne bele čokolade (za ukrašavanje)

Za fil:

  1. 200 ml Biljnog napitka ovas ili Biljnog napitka badem
  2. 50 g gustina
  3. 70 g šećera
  4. 1 kašika vanilin-šećera
  5. 100 g mlevenih lešnika
  6. 100 g posne bele čokolade

Priprema

Priprema kora:

  1. Na tihoj vatri otopite posnu čokoladu sa Biljnim napitkom badem i posnim margarinom.
  2. U smesu dodajte mlevene lešnike i šećer u prahu i dobro promešajte dok se sve ne sjedini.
  3. Od napravljene smese formirajte kuglice i lagano ih pritisnite kako biste dobili oblik gnezda.
  4. Poređajte ih na papir za pečenje i ostavite da se ohlade i stegnu.

Priprema fila:

  1. Razmutite gustin sa malo Biljnog napitka badem.
  2. Pomešajte preostali Biljni napitak badem, šećer i vanilin-šećer i kuvajte na srednjoj vatri dok ne proključa.
  3. Kada smesa proključa, dodajte razmućeni gustin uz neprestano mešanje, dok se fil ne zgusne.
  4. U fil dodajte mlevene lešnike i posnu belu čokoladu i dobro promešajte dok se čokolada ne otopi, a smesa ne postane glatka.
  5. Ostavite fil da se ohladi.

Spajanje astojaka:

  1. Kada se sve prohladi, u svako gnezdo stavite malo pripremljenog fila.
  2. Rastopite posnu belu čokoladu za ukrašavanje i prelijte gnezda onako kako želite.
  3. Stavite u frižider da se sve stegne, i nakon toga su preukusna lešnik gnezda spremna za konzumaciju. 

Isprobajte ove recepte kojima ćete oduševiti svoja nepca, ali vaše goste. Posni kolač za slavu može biti i za neku drugu priliku u kojoj ćete uživati u prelepom, slatkastom ukusu.