Posne torte su odličan izbor zdravih i ukusnih poslastica. Idealne su za vreme posta, kada krase slavske trpeze, ali su takođe sjajna alternative za sve one koji žele da se hrane zdravo.
Za razliku od tradicionalnih, mrsnih torti, koje su uglavnom pune šećera i nezdravih sastojaka, posne torte su laganije, ali ništa manje ukusne. Ne sadrže sastojke životinjskog porekla, kao što su jaja, mleko i mlečne proizvode.
Posne torte sadrže zamene za pomenute sastojke, kao što su različita biljna mleka, prirodne zaslađivače, čokolade bez sadržaja mleka i voće. Ipak, koliko će posna torta biti zdrava i jednostavna za pripremu, zavisi od samog recepta. Tako postoje i one koje sadrže visokokalorične sastojke i koje se duže pripremaju.
Mi vam u nastavku teksta predstavljamo neke od najukusnijih posnih torti, a na vama je da izaberete svoj omiljeni ukus i uživate u pripremi.
Pogledajte i najbolje recepte za slavske posne kolače.
Posna čoko plazma torta
Posna čoko plazma torta je jednostavna za pripremu, a nudi potpuno bogat i neodoljiv ukus kao i klasična verzija. Iako sadrži dosta sastojaka, priprema je veoma laka!
Sastojci:
Kore:
- 400 ml kiselog mleka
- 300 g brašna
- 180 g mlevenih oraha
- 300 g šećera
- 200 ml ulja
- 4 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
- 8 kašika posne mlevene plazme
Fil:
- 600 ml posne slatke pavlake
- 300 g crne čokolade
- 200 g posne mlevene plazme
- 200 g mlevenih oraha
Dodaci:
- 300 ml kisele vode
- 200 g posnog šlaga
- 100 g posne mlevene plazme
- Čokoladne mrvice
Priprema:
1. U dubokoj činiji izmešajte sve suve sastojke za koru, a zatim dodajte tečne sastojke. Dobro ih promešajte kako bi dobili homogenu smesu.
2. Dobijenu smesu sipajte u pleh i podelite je na 4 dela. Ova smesa je optimalna za pleh prečnika 28 cm. Kore pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.
3. Za fil je neophodno da zagrejte slatku pavlaku, a zatim dodate izdrobljenu čokoladu. Smesu potom ostavite sa strane da se ohladi i stegne.
4. Nakon što se fil ohladi, umutite ga mikserom i dodajte mlevene orahe i plazmu.
5. Fil namažite preko kore.
6. Za kraj, umutite šlag sa kiselom vodom i premažite ga preko fila. Dodajte mlevenu plazmu i čokoladne mrvice.
Ova posna torta je idealan izbor za sve koji žele brzu i jednostavno pripremljenu poslasticu tokom posta ili slave.
Možda vas zanimaju i ostali recepti za torte od plazme.
Posna torta sa bananama
Posne torte sa bananama su ukusne i uglavnom se brzo i lako pripremaju. Za vas smo pripremili jedan jednostavan recept koji ne zahteva pečenje kora, a donosi osvežavajući ukus za sve ljubitelje banana!
Sastojci:
- 3 – 4 sveže banane
- 2 margarina
- 6 kašika šećera
- 1 kg posnog keksa po izboru
- 300 g mlevenog posnog keksa po izboru
- 500 g šećera u prahu
- 200 g krem bananica
- 4 pudinga od vanile
- 300 g krem šlaga
- 300 ml soka od narandže
Priprema:
1. Za prvi fil potopite 300 g posnog mlevenog keksa u 300 ml soka od narandže.
2. Zatim dodajte jedan umućen margarin i 250 g šećera u prahu i dobro izmešajte smesu.
3. Za drugi fil je potrebno da skuvate 4 pudinga od vanile u 1l vode, a zatim da dodate 6 kašika šećera.
4. Nakon što se puding ohladi, sjedinite ga sa drugim margarinom i 250 g šećera u prahu.
5. Keks podelite na tri dela, a kako ga budete ređali u posudu, neophodno je da ga prethodno potapate u sok od narandže.
6. Preko prvog sloja keksa, nanesite deo pvog fila, a zatim po dužini isečene krem bananice.
7. Preko krem bananica nanesite deo drugog fila i još jedan red nakvašenog keksa.
8. Zatim nanesite drugi deo prvog fila i poređajte iseckane sveže banane.
9. Preko svežih banana ide treći red nakvašenog keksa, a preko njega drugi deo drugog fila.
10. I na kraju, preko torte nanesite šlag.
Posne torte sa bananama predstavljaju savršenu voćnu poslasticu za sve koji poste ili vode računa o zdravlju.
Posna grilijaš torta
Ukoliko ste ljubitelj grilijaš torte, bićete oduševljeni i posnom varijantom. Ova posna torta je malo zahtevnija za pravljenje, ali je odličan izbor za posne slave.
Sastojci:
Za grilijaš:
- 300 g kristal šećera
- 300 g oraha
- 5-6 kapi ulja
Za kore:
- 400 g brašna
- ½ kašičice soli
- 10 kašika kristal šećera
- 3 kašike ulja
- 1 kesica sode bikarbone
- 2,5 dl piva
- 200 g meda
Za fil:
- 1l sojinog mleka
- 300 g šećera
- 250 g posne čokolade
- 250 g margarina
- 10 kašika gustina
Priprema:
1. Sipajte šećer u šerpu i zagrejte ga na srednjoj temperaturi.
2. Kada se šećer u potpunosti karamelizuje, dodajte orahe i dobro promešajte kako bi se smesa objedinila.
3. Zatim je odmah prebacite u posudu koju ste prethodno podmazali uljem, i ostavite je da se ohladi.
4. U posudi pomešajte brašno, so, šećer, sodu bikarbonu, pivo, ulje i med, a zatim sve sastojke umutite mikserom. Zatim, izručite smesu u podmazan pleh i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
5. Kada koru izvadite iz rerne, možete je iseći vertikalno na tri dela , a potom svaki deo horizontalno rasecite na pola.
6. Gustin razmutite u 2 dl sojinog mleka, a 8 dl sojinog mleka skuvajte sa šećerom. Ovu vruću masu skinite sa ringle, postepeno nalivajte u vrelo mleko i neprestano mešajte. Zatim je vratite na ringlu i kuvajte do dva minuta dok se ne zgusne.
7. U vruć fil dodajte razlomljenu čokoladu i mešajte dok se ne sjedini.
8. Fil ostavite da se ohladi uz povremeno mešanje.
9. Umutite margarin (penasto), i dodajte ohlađen fil. Dobro promešajte.
10. U posudu stavite razlomljen grilijaš, a zatim ga tučkom usitnite.
11. Preko prve kore namažite fil, a preko njega dodajte grilijaš. Zatim stavite drugu koru i ponovite postupak.
12. Poslednji sloj torte je fil. Na njega pospite ostatak grilijaša. Tortu ostavite da odstoji na hladnom mestu.
Ova posna torta, obogaćena karamelizovanim orasima i čokoladom je omiljena među ljubiteljima hrskavih tekstura i orašastih plodova.
Posna rozen torta sa orasima
Ukoliko planirate da napravite posnu tortu za slavu, rozen torta sa orasima je jedan od najboljih izbora. Ima bogate kremaste slojeve i izuzetno je sočna. Evo detaljnog recepta.
Sastojci:
- 1 pakovanje kora za rozen tortu
Fil:
- 300 g mlevenih oraha
- 300 g šećera
- 150 ml vode
- 250 g margarina
- 2 vanil šećera
- 50 g posne čokolade
- 2 kašike ruma
Fondan:
- 300 g šećera u prahu
- 2 kašike ulja
- 5 kašika kipuće vode
- 15 kapi arome vanile
Priprema:
1. U posudu sipajte vodu i šećer, zagrejte ih, a kada proključaju, kuvajte još 5 minuta.
2. Nakon što sklonite posudu, dodajte orahe, vanilin šećer, margarin i čokoladu. Mešajte smesu dok se ne sjedini, a zatim dodajte i rum.
3. Svaku koru premažite toplim filom (osim poslednje).
4. Tortu ostavite u frižideru da se ohladi i stegne, a nakon toga je isecite na komade željene veličine.
5. Za kraj, mikserom umutite vodu, ulje i šećer u prahu. Dodajte aromu malina i prelijte preko torte.
Rozen posna torta je jedna od omiljenih posnih torti, zahvaljujući svojim tankim korama, bogatom filu i neodoljivom kombinacijom oraha i čokolade.
Posna reforma torta
Posna reforma torta je podjednako ukusna kao i originalna verzija. Ova torta ne zahteva posebno umeće u pripremi, a omiljena je zbog bogate teksture i savršenog ukusa.
Sastojci:
Kore:
- 200 g brašna
- 150 g seckanih oraha
- 150 g mlevenih oraha
- 150 ml vode
- 150 g meda
- 100 g šećera
- Kesica praška za pecivo
Fil:
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 80 ml vode
- 150 g posne čokolade za kuvanje
- 250 g posnog margarina
Glazura:
- 4 kašike ulja
- 150 g posne čokolade
Priprema:
1. U posudi pomešajte med, šećer i vodu. Dobro promešajte kako bi se smesa sjedinila.
2. U drugoj posudi pomešajte prašak za pecivo, 200 g brašna, mlevene i seckane orahe.
3. Sjedinite sastojke iz prve i druge posude, premažite pleh uljem i razlijte smesu ravnomerno.
4. Koru je potrebno da pečete oko 20 minuta na 180 stepeni, a nakon toga je presecite uzdužno na tri dela.
5. Sledeći korak je pravljenje fila. U šerpu pomešajte vanilin šećer, šećer i vodu, a zatim je zagrejte. Šerpu sklonite pre ključanja, dodajte posnu čokoladu i mlevene orahe. Potrebno je da smesu mešate sve dok se čokolada ne istopi.
6. Fil ostavite da se ohladi, a nakon toga dodajte umućen posni margarin.
7. Kore premažite filom i ostavite da odstoje 24 sata.
8. Glazuru pravite nakon 24 sata, tako što na tihoj vatri rastapate 150 g posne čokolade sa 4 kašike ulja. Prelijte je preko torte dok je topla. Neka se vaša posna torta stegne pre posluživanja.
Nadomo se da su vam se dopali naši predlozi za posne torte. Koju god da odaberete, nećete pogrešiti, jer svaka donosi savršenu kombinaciju slatkih ukusa! Uživajte!