Kesadilje su meksičko tradicionalno jelo, veoma popularno i jedno od omiljenih širom sveta! Čine ga hrskave tortilje, koje se pune sirom i raznim sastojcima, poput mesa, povrća ili pasulja.
Spremaju se veoma lako, i što je najvažnije, ovaj ukusan obrok možete da prilagodite svojim željama i raspoloživim sastojcima!
Tortilje možete sami da napravite, ali možete da iskoristite i kupovne.
Po originalnom receptu se prave od kukuruznog brašna. Međutim, sasvim je u redu da napravite ili kupite tortilje od pšeničnog brašna, ukoliko vam ta opcija više odgovara.
Ukoliko želite da unapredite svoja kulinarska umeća, pogledajte kako se prave tortilje od domaćeg testa.
U daljem tekstu, za vas smo pripremili neke od najboljih recepata za brzu i jednostavnu pripremu kesadilja sa piletinom, junetinom i povrćem.
Kesadilja sa piletinom, pasuljem i sirom
Ukoliko vam se jedu ukusne kesadilje sa piletinom, recept pred vama će vas oduševiti:
Vreme pripreme: 15 minuta
Broj porcija: 2
Težina: Lako
Sastojci:
- 4 kašike vruće salse iz tegle
- 2 velike tortilje od kukuruznog ili pšeničnog brašna
- 200 g konzerve pasulja, oceđenog ili grubo izgnječenog
- 1 mladi luk, iseckan
- 50 g pečene piletine, isečene na kockice
- 85g rendanog Imlek Edamac sira
- 20 g sveže seckanog korijandera
- Ulje
Priprema:
1. Na svaku tortilju rasporedite 2 kašike salse, a zatim na jednu tortilju dodajte ravnomerno raspoređenu piletinu, pasulj, mladi luk, Edamac i korijander.
2. Poklopite je sa drugom tortiljom i premažite uljem.
3. Zagrejte veliki teflonski ili keramički tiganj, kako bi izbegli da se tortilja zalepi.
4. Tortilju pecite oko 4 minuta na slabijoj temperaturi, pa zatim polako okrenite na drugu stranu, i pecite oko 2 minuta.
5. Kesadilje isecite na četvrtine ili osmine. Možete ih poslužiti sa naseckanim avokadom, korijanderom i sokom od limete. Uživajte!
Pročitajte i naše recepte za buritose sa piletinom, junetinom i povrćem.
Kesadilja sa piletinom i sirnim namazom
Pred vama je još jedan ukusan recept sa piletinom, u kombinaciji sa sirnim namazom i gaudom, koji je idealan za početak dana:
Vreme pripreme: 20 minuta
Broj porcija: 4
Težina: Lako
Sastojci:
- 1 šolja salse
- 400 g – 500 g pečene piletine, isečene na trake ili kockice
- 1 kašičica mlevenog kima
- Prstohvat soli
- 110 g Grekos sirnog namaza
- 8 tortilja od kukuruznog ili pšeničnog brašna
- 1/4 šolje rastopljenog Moja Kravica maslaca
- 2 šolje sitno iseckane Imlek Gaude
Priprema:
1. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
2. Pomešajte salsu, piletinu i Grekos sirni namaz, dodajte kašičicu mlevenog kima i malo soli. Mešajte dok se smesa ne sjedini.
3. Jednu stranu svake tortilje premažite maslacem, i tu stranu položite na papir za pečenje.
4. Polovinu svake tortilje premažite 1/3 pileće mešavine, a zatim pospite iseckanu Gaudu.
5. Preklopite ih i pecite ih oko deset minuta u rerni, dok ne postanu blago hrskave, a zatim ih isecite po želji. Prijatno!
Kesadilja sa piletinom, avokadom, paprikom i sirom
Kesadilja sa piletinom, avokadom, paprikom i sirom je idealna za brz i ukusan obrok koji će vas sigurno zasititi:
Vreme pripreme: 20 minuta
Broj porcija: 2
Težina: Lako
Sastojci:
- 300 g piletine, isečene na trake ili kockice
- 2 velike pšenične ili kukuruzne tortilje
- 1 zreo avokado, isečen na tanke kriške
- 1 šolja rendanog Imlek Gauda sira
- 1 crvena paprika, isečena na tanke trake
- 1/2 crnog luka, iseckanog
- 1 kašika maslinovog ulja
- So i biber
- Malo svežeg limunovog soka (opciono)
- 20 g svežeg seckanog korijandera
Priprema:
1. Piletinu začinite po ukusu, a zatim je ispecite na malo maslinovog ulja.
2. U velikom tiganju, dodajte malo maslinovog ulja, i zagrejte ga na srednjoj temperaturi.
3. Stavite jednu tortilju u tiganj, ali vodite računa o temperaturi, kako ne bi zagorela. Na tortilju ravnomerno rasporedite rendanu Gaudu, piletinu, luk, papriku i avokado. Pospite malo svežeg limunovog soka.
4. Sastojke pokrijte drugom tortiljom i lagano je pritisnite.
5. Pržite ih između 2 ili 3 minuta sa svake strane dok ne postanu hrskave.
6. Kesadilje isecite na četvrtine, a pre posluživanja ih pospite sa korijanderom. Prijatno!
Kesadilja sa junetinom i sirom
Sledeći recept je sa junetinom i sirom, izuzetno je sočan, i oduševiće vas svojom savršenom teksturom:
Vreme pripreme: 25 minuta
Broj porcija: 4 porcije
Težina: Lako
Sastojci:
- 4 velike tortilje od kukuruznog ili pšeničnog brašna
- 500 g mlevene govedine
- 1/2 crnog luka sitno isečenog
- Pakovanje taco začina
- 1/4 šolje vode
- 2 šolje rendanog Imlek Edamac sira (oko 250 g)
- 2 kašike Moja kravica maslaca
Priprema:
1. Luk i junetinu izdinstajte na srednjoj temperaturi.
2. Ocedite višak masnoće, dodajte začine i vodu, a zatim nastavite da dinstate još 5 minuta.
3. Kašiku putera rastopite u velikom tiganju na srednjoj temperaturi. Zatim stavite tortilju u tiganj, i na nju stavite pola šolje sira.
5. Dodajte polovinu junetine, a zatim dodajte ostatak sira u šolji.
6. Preko junetine i sira stavite drugu tortilju. Pecite obe strane do dva minuta, dok ne porumene i ne postanu blago hrskave.
7. Ponovite iste korake kako biste napravili drugu tortilju. Kesadilje poslužite prelivene Moja Kravica pavlakom.
Vegeterijanska kesadilja
Vegeterijanski kesadilja pruža savršenu kombinaciju povrća i ukusne gaude:
Vreme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 4-6
Težina: Srednje
Sastojci:
- 4-6 velikih tortilja od kukuruznog ili pšeničnog brašna
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 manji batat, isečen na sitne kockice
- 2-3 crvene paprike
- 1 šolja kuvanog kukuruza
- 1 glavica seckanog crvenog luka
- 1 manja ljuta paprika, sitno isečena i očišćena
- 1 konzerva crnog pasulja
- 1 kašičica mlevenog kima
- 1/2 kašičice čilija u prahu
- Morska so i crni biber po ukusu
- 3-4 šolje iseckane Imlek Gaude
- 30 g svežeg seckanog korijandera
- Salsa, gvakamole ili Moja Kravica pavlaka za umakanje
Priprema:
1. Zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi. Idealno bi bilo da koristite teflonski ili keramički tiganj, kako se tortilja ne bi zalepila.
2. Dodajte slatki krompir i dinstajte ga 5-6 minuta., zatim ga prebacite u poseban tanjir.
3. Dodajte drugu kašiku maslinovog ulja u tiganj, ubacite iseckano povrće i ljutu papričicu, a sve to dinstajte 5 minuta.
4. Dodajte slatki krompir, crni pasulj, kim, čili u prahu, prstohvat soli i crnog bibera. Dinstajte još 2 minuta.
5. Prebacite smesu iz tiganja u posudu i očistite ga.
6. Vratite tiganj, zagrejte ga na sredjoj temperaturi, i dodajte tortilju.
7. Ravnomerno pospite gaudu na jednoj strani tortilje, dodajte nekoliko kašika povrća i pospite malo korijandera.
8. Presavijte drugu stranu tortilje kako biste je preklopili.
9. Pecite tortilju sa obe strane po 30 sekundi. Isti proces ponovite sa ostalim tortiljama.
10. Kesadilje poslužite sa salsom, pavlakom ili gvakamole umakom. Uživajte!
Nadamo se da ste odabrali vaše idealne kesadilje baš po vašem ukusu. Ostalo je samo da uživate u pripremi i njihovom neodoljivom ukusu! Prijatno!