Ako ste u potrazi za savršenim banana hlebom, na pravom ste mestu. Ovaj recept uključuje samo 5 zdravih sastojaka, bez ikakvog dodavanja šećera i brašna. Prirodno je sladak, ali ne previše, pa je idealan za početak dana, a savršen je i kao popodnevni dezert.
Uživajte u njegovom blago sočnom i laganom ukusu, a priprema je toliko jednostavna da je jedini izazov nestrpljenje da se ispeče, ohladi i posluži.
Banana hleb sa ovsenim pahuljicama i medom
Sastojci:
• 3 dobro zrele banane
• 2 jaja
• 4 kašike kokosovog ulja (ili neko drugo po izboru)
• 4 kašike meda
• 230 do 250g ovsenih pahuljica
• 1 kašičica mlevenog cimeta
• prstohvat soli
• 1 kašičica sode bikarbone (ili pola praška za pecivo)
• Ako volite orašaste plodove, možete da ubacite seckane lešnike ili bademe, čak i mrvice čokolade.
Priprema:
1. Pripremite čist kalup za hleb, a rernu zagrejte na 175 stepeni.
2. U jednu veću posudu dodajte izgnjeckane banane, jaja, kokosovo ulje, med i ovsene pahuljice. Sastojke dobro i pažljivo promešajte, kako bi se sjedinili.
3. Obložite kalup za hleb papirom za pečenje, izlijte smesu, a zatim je kašikom ravnomerno rasporedite po kalupu. Smesu nemojte previše stiskati uz kalup, kako bi hleb bio sočan i mekan.
4. Zatim, na vrh hleba, po dužini, stavite nekoliko iseckanih kolutića banane.
5. Hleb pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko sat vremena, a nakon toga zabodite čačkalicu u sredinu hleba – ako je suva, znači da je vaš banana hleb gotov. Ako nije, ostavite ga da se peče još 10-15 minuta.
6. Kada hleb izvadite iz rerne, ostavite ga da se ohladi oko 20 do 30 minuta pre nego što ga isečete. Biće još uvek topao, ali dovoljno čvrst da može lepo da se iseče.
Dodatni savet:
Ukoliko želite još sočniju varijantu, možete da dodate po želji malo jogurta, iili mleka, u smesu. A za slađi ukus, možete da zamenite med javorovim sirupom.
Kako da čuvam hleb od banane?
Hleb od banane možete da umotate u foliju ili da ga stavite u hermetički zatvorenu posudu. U frižideru će ostati svež do četiri dana. Pre posluživanja, izvadite ga iz frižidera bar na pola sata, kako bi povratio sobnu temperaturu.
Takođe, hleb možete da zamrznete u zamrzivaču. Umotajte ga u foliju ili ga stavite u posudu. U zamrzivaču može da potraje i do 3 meseca.