Krempita je jedan od onih deserata koji nikada ne izlazi iz mode. Sa svojom bogatom kremom i laganom teksturom, krempita je omiljeni izbor za sve generacije, bilo da se sprema za svečane proslave, kao poslastica za porodicu i prijatelje, ili kao brzo rešenje za nenajavljene goste. Njena jednostavnost i prilagodljivost čine je savršenim kolačem za svaku priliku.
Nastala kao poslastica koja kombinuje najfinije slojeve testa i kreme, krempita se tokom godina razvijala u različitim varijantama – od klasične verzije sa dva sloja lisnatog testa i bogatim slojem vanila krema, do moderne verzije sa keksom i pudingom, i sofisticirane francuske sa glazurom od čokolade. Svaka od ovih verzija ima poseban šarm, ali ono što im je zajedničko jeste neodoljiv ukus i lakoća pripreme.
Bez obzira na varijaciju, krempita je kolač koji oduševljava i mami osmehe. U nastavku vam donosimo starinski recept za krempite, kao i one modernije prilagođene za svaku priliku – bilo da želite da impresionirate goste na proslavi ili uživate u slatkom trenutku sa porodicom kod kuće. Pripremite savršenu krempitu i uživajte u ovoj klasičnoj poslastici koja nikada ne razočara!
Starinska krempita recept koji će vas oduševiti
Ovo je najbolja domaća krempita koja nikada neće dosaditi. Bogat lagan krem i hrskave kore za krempitu osvajaju sve generacije, a njihov prepoznatljiv ukus vraća nas u detinjstvo i na trpeze naših baka. Krema za krempite je neodoljiva, a recept je jednostavan i lako možete pripremiti ovu savršenu poslasticu koja oduševljava svakim zalogajem.
Ovo je desert koji se pravi s ljubavlju i savršen je dodatak svakom svečanom obroku ili kao slatko zadovoljstvo za porodicu i prijatelje. Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept i uživajte u neodoljivom ukusu koji svi vole!
Sastojci:
- 500 g lisnatog testa (kupovno, ili domaće po želji)
- 1 l Moja Kravica mleka
- 8 jaja
- 250 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 120 g brašna
- 1 kašika gustina
- 200 ml vode
- Prstohvat soli
- Šećer u prahu za posipanje
Priprema:
- Lisnato testo podelite na dva jednaka dela.
- Razvucite svaki deo u veličini tepsije u kojoj ćete ih slagati.
- Stavite papir za pečenje na pleh i pecite svaku koru u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne postane zlatno-smeđa (oko 10-15 minuta).
- Jednu koru ostavite u tepsiji kao osnovu, a drugu ostavite sa strane za gornji sloj.
- Odvojite žumanca od belanaca.
- U posudi umutite žumanca sa 200 g šećera i vanilin šećerom dok smesa ne postane penasta.
- Dodajte brašno i gustin, pa polako umešajte 200 ml vode dok ne dobijete glatku smesu.
- U šerpi zagrejte Moja Kravica mleko dok ne proključa, a zatim ga postepeno ulivajte u smesu sa žumancima, neprestano mešajući.
- Vratite smesu na šporet i kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne, stalno mešajući da ne zagori.
- Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsta pena.
- Dodajte preostalih 50 g šećera i nastavite da mutite dok ne dobijete sjajan i čvrst šne.
- Sklonite krem sa šporeta i dok je još topao, lagano umešajte umućena belanca, pazeći da zadržite vazdušastu teksturu.
- Prelijte pripremljeni krem preko prve kore za krempitu u tepsiji.
- Ostavite da se prohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih stavite u frižider na najmanje 4-6 sati (ili preko noći) da se krem stegne.
- Pre serviranja, postavite drugu koru na vrh krempita. Ako želite lakše sečenje, gornju koru prethodno isecite na kvadrate.
- Pospite šećerom u prahu za savršenu završnicu.
Krempita sa keksom i pudingom – ukusna i jednostavna
Krempita sa keksom i pudingom je savršena poslastica za sve koji žele brz i jednostavan recept, a da pri tom dobiju neodoljivo ukusan desert. Ovo je savršen spoj kremastog pudinga, laganog keksa i prepoznatljivog šarma tradicionalnih krempita. Kada se priprema ova poslastičarska krempita recept je može jednostavno ispratiti. Ovo je desert koji svi vole – idealan za porodične obroke, druženja ili kada želite da se zasladite uz minimalan trud. Umesto lisnatog testa, koristi se keks, što olakšava pripremu, ali zadržava prepoznatljiv ukus. Isprobajte recept i otkrijte zašto je ova verzija omiljena kod mnogih!
Sastojci:
- 1 l Moja Kravica mleka
- 3 kesice pudinga od vanile
- 250 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 200 g Moja Kravica maslaca
- 5 belanaca
- Prstohvat soli
- 300 g keksa
- Šećer u prahu ili narendana čokolada
Priprema:
- Pripremite pleh i poređajte keks na dno kako biste formirali osnovu. Keks može biti postavljen u jednom sloju, a po potrebi ga možete blago preliti Moja Kravica mlekom da omekša.
- U 800 ml Moja Kravica mleka stavite šećer i vanilin šećer i zagrejte na srednjoj vatri.
- U preostalih 200 ml Moja Kravica mleka razmutite puding u prahu dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
- Kada Moja Kravica mleko počne da vri, postepeno dodajte razmućeni puding, neprestano mešajući, i kuvajte dok se krem ne zgusne (oko 2-3 minuta).
- Ostavite krem da se malo prohladi (povremeno mešajte da se ne stvori korica).
- Dok je krem još topao, dodajte omekšali Moja Kravica maslac i mešajte dok se potpuno ne sjedini s kremom. Ovo će kremu dati bogatiju i kremastiju teksturu.
- Umutite belanca sa prstohvatom soli dok ne dobijete čvrst šne. Belanca nežno umešajte u mlak krem, pazeći da zadržite vazdušastu strukturu.
- Prelijte pripremljeni najlepši fil za krempitu preko keksa u plehu i poravnajte površinu.
- Na krem poređajte još jedan sloj keksa da formirate gornju koru.
- Stavite krempitu u frižider na najmanje 4-6 sati (ili preko noći) kako bi se krem dobro stegao i ukusi sjedinili.
- Pre serviranja, pospite šećer u prahu preko gornjeg sloja keksa ili narendajte čokoladu za dodatni ukus i dekoraciju.
Francuska krempita – ukusna i elegantna
Francuska krempita je elegantna verzija omiljenog deserta koja osvaja svojim bogatim ukusom i prepoznatljivim slojevima. Ono što je izdvaja od klasične jeste savršen balans hrskave podloge od lisnatog testa, kremaste vanila kreme, laganog sloja Moja Kravica slatke pavlake i glazure od čokolade. Ukolikoko vas zanima kako se priprema francuska krempita recept je vrlo jednostavan, a rezultat je prava poslastica koja se topi u ustima i ostavlja bez daha. Priprema je prilagođena svima, i onima bez iskustva, pa vas ništa ne sprečava da pripremite desert koji svi vole.
Sastojci:
- 500 g lisnatog testa
- 1 l Moja Kravica mleka
- 8 žumanaca
- 200 g šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 100 g brašna
- 50 g gustina
- 250 ml Moja Kravica slatke pavlake za šlag (hladne)
- 2 kašike šećera u prahu
- 150 g tamne čokolade
- 100 ml Moja Kravica slatke pavlake
Priprema:
- Razvucite lisnato testo u veličini pleha.
- Stavite ga u pleh obložen papirom za pečenje i probušite ga viljuškom na nekoliko mesta kako se ne bi naduvalo tokom pečenja.
- Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C dok ne postane zlatno-smeđe i hrskavo (oko 15-20 minuta). Ostavite da se potpuno ohladi.
- U šerpi zagrejte Moja Kravica mleko, ostavljajući 200 ml sa strane za razmućivanje jaja.
- U posudi umutite žumanca sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu penasta.
- Dodajte brašno, gustin i preostalih 200 ml Moja Kravica mleka, pa sve dobro izmešajte da dobijete glatku smesu.
- Kada Moja Kravica mleko u šerpi počne da vri, postepeno sipajte smesu sa žumancima, neprestano mešajući.
- Kuvajte fil za krempitu na srednjoj vatri dok se ne zgusne (oko 2-3 minuta). Sklonite s vatre i ostavite da se prohladi, povremeno mešajući da se ne stvori korica.
- Umutite hladnu Moja Kravica slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne postane čvrsta. Ostavite u frižideru do upotrebe.
- Zagrejte Moja Kravica slatku pavlaku do tačke pre ključanja (ne sme da provri).
- Sklonite sa vatre, dodajte izlomljenu čokoladu i mešajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smesu. Ostavite da se malo prohladi.
- Na ohlađenu podlogu od lisnatog testa nanesite ravnomeran sloj vanila krema.
- Preko vanila krema premažite sloj umućene Moja Kravica slatke pavlake.
- Prelijte čokoladnom glazurom i poravnajte površinu.
- Stavite krempitu u frižider na najmanje 4-6 sati (ili preko noći) da se slojevi lepo stegnu i sjedine.
- Kada se priprema krempita recept zahteva da se dobro ohlađena iseče na kocke oštrim nožem prethodno umočenim u toplu vodu kako biste postigli uredne ivice.
Krempita je zasluženo jedan od najomiljenijih kolača, a verujemo da vam se dopao neki recept za krempitu odnosno ovu klasičnu poslasticu. Ukoliko vam se jede krempita recept za ovu poslasticu je veoma jednostavan. Bilo da preferirate tradicionalnu domaću krempitu sa lisnatim testom i bogatom vanila kremom, modernu verziju sa keksom i pudingom, ili elegantnu francusku krempitu sa čokoladnom glazurom, svaki od ovih recepata donosi savršenu kombinaciju ukusa i teksture.Ove varijacije omogućavaju da pronađete idealnu krempitu za svaku priliku – od svečanih proslava, preko porodičnih okupljanja, do brzih rešenja za iznenadne goste. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je uvek neodoljiv. Isprobajte neki od recepata, uživajte u pripremi i podelite ovu divnu poslasticu sa svojim najdražima. Krempita je dokaz da klasične poslastice nikada ne gube svoj šarm!